Antalya’nın tarihi ve doğal zenginliklerinin yanı sıra yöresel mutfağıyla da marka değerini artırması amacıyla yürütülen çalışmalar hız kesmeden devam ediyor. Bu kapsamda Antalya Gastronomi Platformu; Antalya Valisi Hulusi Şahin ve eşi Ebru Şahin’in katılımlarıyla Mermerli Coğrafi İşaretler Kafe’de özel bir toplantı gerçekleştirdi.
COP31 İçin "Antalya Evi" Hazırlıkları Başladı
Toplantının en önemli gündem maddelerinden birini, yaklaşan COP31 zirvesi oluşturdu. COP31 kapsamında özel olarak oluşturulacak olan "Antalya Evi"nde, kentin yöresel mutfağının ve coğrafi işaretli ürünlerinin uluslararası düzeyde nasıl tanıtılacağına dair hazırlıklar detaylı bir şekilde değerlendirildi. Antalya’nın kendine özgü lezzetlerinin uluslararası platformda daha geniş kitlelere ulaştırılması için stratejik adımlar belirlendi.
Gastronomi Turizminde Katma Değer Hedefi
Antalya’nın zengin gastronomi mirasının gelecek nesillere eksiksiz bir şekilde aktarılması ve yöresel ürünlerin katma değerinin artırılması da toplantıda öne çıkan başlıklar arasında yer aldı. Kentin gastronomi turizmi açısından sahip olduğu dev potansiyelin daha etkin şekilde değerlendirilmesi ve ön plana çıkarılması amacıyla yürütülecek uzun vadeli çalışmalar karara bağlandı.
